18 novembre, primo giorno di cammino. Da Melpignano a Palmariggi

Primo giorno di cammino con gli asinelli, da Melpignano a Palmariggi, in questo Salento ospitale, ma anche molto attento al messaggio di noi viandanti.

Ci siamo incontrati da poco, abbiamo provenienze diverse, ma un’uguale curiosità per questa terra di olivi monumentali.

Ci immergiamo per la prima volta tra i muretti di pietra chiara in meraviglioso contrasto col rosso cupo della terra e le fronde di questi patriarchi ultracentenari; all’improvviso un’immagine stridente: trattori guidati da contadini muniti di maschere protettive presi in una gimcana intorno ai tronchi scultorei.

Il suolo è privo della benché minima vegetazione: come mai? È una domanda che già in serata trova risposta: Luigi Russo, scrittore e giornalista, durante il suo incontro sul tema della Xylella ci spiega che la terra – sfiancata da trattamenti di fitofarmaci – ne è imbottita, ma per quanto ancora potrà resistere?

Luigi Rosso

La comunità che abbiamo incontrato, cosi amorevolmente disponibile e legata alla Sua terra, adesso comincia a prendere consapevolezza che il futuro è nella conoscenza e nella tutela del territorio che passa anche attraverso un amore per la cucina che li rappresenta.

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Pittule e massa, una minestra di ceci aromatizzata con cannella e chiodi di garofano ci accolgono in una Palmariggi festosa al ritmo travolgente di pizzica e taranta salentina.

Segnaliamo anche l’articolo di Cristina Favento, che sta camminando con noi:
Compagni di cammino – Diari salentini (II)

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